L’académie de l’art culinaire du monde créole à la Foire de Paris 2017
le SAMEDI 29 AVRIL 2017
L’Académie de l’Art Culinaire du Monde Créole à la Foire de Paris 2017 le 4 mai, Porte de Versailles. Rendez-vous à l’espace Podium du Hall Terres des Tropiques – Pavillon 4
Il sera possible aux visiteurs de découvrir les mets de la gastronomie créole des différents territoires de l’Outremer .A cette occasion il sera possible de participer à des ateliers de cuisine et découvrir les secrets et innovations culinaires de chefs et de professionnels de la cuisine de l’Outremer et des caraïbes.Cet événement sera suivi d’un jeu concours à destination du public avec de nombreux cadeaux à gagner et d’une cérémonie de remise de Prix récompensant les exposants du secteur culinaire. Tout au long de la journée, l’art culinaire s’exprimera par une exposition de photos réalisées par des chefs, des professionnels et des amateurs passionnés. Elles ont été sélectionnées par l’Académie de l’Art Culinaire du Monde Créole à l’issue du concours de photo culinaire créole, sur le thème « Tradition et Modernité Créoles ».
Le programme des animations prévues sur le stand
11h-12h show culinaire « croustillant de banane au lard »par Xavier Guillaume Sivager
12h-12h45 atelier interactif« pain au beurre et chocolat martiniquais » par Tristan Tharsis et Yannis Artigny
12h45-13h45 show culinaire santé « nutricréole : les astuces pour cuisiner créole et léger »par le dr Marie-Antoinette Séjean
13h45-14h30 atelier interactif végane« boules d’énergie gourmandes «kâ» »par ayaba
14h30-15h30 show culinaire « boudin aux fruits de mer, queues de gambas à l’huile de roucou, chips de patate douce » par Béatrice Fabignon
15h30-16h15 atelier interactif « fusion » par Elis Bond
16h15-16h45 show « cocktail exotique » par Stéphane Sorbon
16h45 -17h15 tirage au sort du jeu concours « journée de la gastronomie créole »1er prix : 1 billet d’avion ar vers la martinique ou la guadeloupe à gagner et de nombreux autres lots
17h15-18h atelier interactif « les vadès: beignets de lentilles massalè »par Vanessa Kichenin