Journées de patrimoine de pays et des moulins en Martinique

le MERCREDI 13 JUIN 2012

Une seule manifestation est prévue aux journées nationales de patrimoine de pays et des moulins en Martinique.
Samedi, de 9h à 17h00, la Savane des esclaves aux Trois-îlets nous propose une journée sur le thème " Manioc sous toutes ses formes", voir dans l'agenda Manioc sous toutes ses formes: Journees du Patrimoine de Pays

Le manioc était jadis un aliment de base pour la population et dans les familles martiniquaises les cassaves (galettes de manioc) étaient consommées quotidiennement. Au cours de cette journée, vous découvrirez comment sont préparés les cassaves et la farine de manioc. Vous pourrez par ailleurs découvrir d'autres spécialités culinaires à base de manioc (féroce, accras, dombré, etc.).

Vous pourrez si le souhaitez acheter des cassaves sur place et réaliser une crème de cassave, un dessert succulent et très facile à préparer. Vous pouvez retrouver la recette sur le site de Coconews Guadeloupe.