Salon de la cuisine créole et des métiers de bouche 2013

  • Palais des congrès Madiana, Schoelcher
  • Du 18 octobre 2013 au 20 octobre 2013
  • Entrée gratuite le vendredi- 3€ le samedi et le dimanche

A l'occasion du festival international de la cuisine créole, trois jours d'animations sont prévues ponctuées par de nombreuses démonstrations culinaires réalisées par les délégations et les invités de renom. Des conférences, des animations exceptionnelles et un village de produits du terroirs et des délégations invitées. 

Vendredi 18 octobre 

  • 09h00 Championnat de Martinique de Sculpture sur fruits. 3Ème phase : La mer (durée 3h00)
  • 10h00 | Accueil des scolaires et du grand public.
  • Conférence • Bien vivre avec une intolérance au gluten grâce à notre alimenta¬tion locale. Sylvia ELOIDIN O'CEAM
  • 11h00   Inauguration du salon et présentation des stands aux officiels.
  • 12h30 Animation culinaire conduite par la Nouvelle Orléans.
  • 14h30 Animation culinaire conduite par la Martinique
  • 15h30 Le grand livre de la cuisine Antillaise : présentation et dédicaces Gladys MAZARIN.
  • I6h00 nimation culinaire conduite par la Guyane.
  • 17h30 Démonstration Art de la table, M.Frédéric LAUHON, formateur au CFA de Rivière Salée.
  • 18h00   Clôture

Samedi 19 octobre 

  • 09h00    Ouverture
  • 10h00  Animations Art de la Table
  • 11h00   à11h00 Concours de cocktails Thierry HAUSTANT
  • 12h30 Animation culinaire conduite par le Mexique.
  • 14h30 Animation culinaire conduite par la Martinique
  • 14h30  Sculpture sur fruits et légumes avec les Miki monistes de la Martinique
  • 15h00  Animation culinaire du CFA.
  • 15h30   Conférence • Le jardin dans la maison : Régina CHARBONNEAU "Le jardin créole à la maison". Gérard DESCAS & Danielle JEAN BAPTISTE
  • 16h00 Animation culinaire conduite par la France.
 

Dimanche 20 octobre 

  • 09h00    Championnat de Martinique de Sculpture sur fruits 4ème phase : Feux d'artifices (durée 3h00)
  • 10h00 Animation culinaire conduite par la Martinique.
  • 11H00 Show de Youss avec l'ABFM
  • 12h30 Animation culinaire conduite par la Guadeloupe
  • 14h30 Animation culinaire conduite par la Martinique.
  • 15h00 Conférence L'histoire de la cuisine Cajun et créole (Marcelle BIENVENU)
  • 15h30  Délibération sur la meilleure pièce de pâtisserie et de boulangerie artistiques.
  • 16h00 Remise des récompenses.
  • 16h30 Animations - Art de la Table
Clôture
 
Plus d'informations : http://festivaldecuisinecreole.com/