Semaine gastronomique de Sainte-Marie : melons, dachines et giraumons à l'honneur

le DIMANCHE 10 MAI 2015

Semaine gastronomique de Sainte-Marie 2015. Venez découvrir la gastronomie martiniquaise à Sainte-Marie. Des ateliers cuisine et patisserie pour enfants et adultes seront proposés. Melons, dachines et giraumons seront à l'honneur. Le cuisinier chef Jimmy Desrivières, actuellement chef Executif du W Paris–Opéra est le parrain de cette neuvième édition. Plus d'informations dans l'agenda Martinique

Né aux Trois Ilets, en Martinique, Jimmy Desrivières est âgé de 37ans. Très tôt, il partage avec sa mère une même passion pour la cuisine.Après un CAP et un BEP en Cuisine qu’il effectue en métropole à Marseille, il se perfectionne en pâtisserie à Avignon.L’année 1998 marquera le début de son apprentissage au sein de plusieurs restaurants étoilés tels que chez Hélène Darroze, Georges Blanc à Vonnas, Jules Verner restaurant de la tour Eiffel puis au Meurice palace hôtel.En 2004, il part en Angleterre et devient Chef de Cuisine du staurant de l’hôtel Westover Hall à Lymington.Il fait partie des 11 finalistes du concours 2007 du chef de l’année en Ecosse. En France, il retrouve Hélène Darozze et devient Chef du restaurant le Toustem. En 2008, il part au Moyen Orient et intègre le groupe Starwood Hotels & Resorts en tant que de Chef de cuisine du restaurant gastronomique du Royal Méridien à Abu Dhabi. En 2010, Le Méridien Beach Plaza à Monaco fait appel à lui pour son restaurant l’Intempo et son restaurant d’été Muse. Actuellement il est Chef Executif du W Paris – Opéra.